Šta su Ugljeni Hidrati?

Ugljeni hidrati se pojavljuju prirodno kao nutritivni deo prehrambenih namirnica. To čine u vidu:

• Šećera – slatki, kratki lanci ugljenih hidrata koji se nalaze u najrazličitijim namirnicama. Glavni predstavnici ovih ugljenih hidrata su glukoza, fruktoza, galaktoza i saharoza.
• Skroba – veliki lanci glukoznih molekula, koji se u organizmu pretvaraju u glukozu kroz proces varenja.
• Vlakna – ljudski organizam ih ne može svariti, mada probiotici u digestivnom sistemu mogu imati velike koristi od njih.

Različiti nutrijenti su nam potrebni kako bi naše telo funkcionisalo “kao sat”. Naravno, svaki nutrijent nam je potreban u različitoj količini.

Zbog čega je to bitno da znamo?

Pa ugljeni hidrati se računaju kao MAKRO nutrijent, i njima društvo u ovoj grupi prave PROTEINI i MASTI.

Proteini ili belančevine (treba da iznose od 10% do 35% dnevne ishrane), ugljeni hidrati (45% do 64%) i masti (20% do 35%). Tri veoma bitne komponente.

Potrebne su telu u velikim količinama i obezbeđuju energiju našem telu.

Proteine možemo unositi kroz meso, ribu, jaja, pasulj, tofu, grašak, kinou.

Ugljene hidrate možemo unositi kroz mahunarke, integralni pirinač, povrće, voće (izbegavati slatkiše, jer sadrže dosta prostih šećera, a veoma malo vitamina, minerala i vlakana).

Zdrave masti možemo unositi kroz ribu, riblje ulje, maslinovo ulje, koštunjavom voću, avokadu (ograničiti unos nezdravih masti, što znači da treba izbegavati prženu hranu, majoneze, margarine i sosove).

I ako se u ovom tekstu pretežno piše o ugljenim hidratima, nikada ne gledamo isključivo tu temu i nijednu drugu. Sve je u našem telu povezano, pa prema tome ne možemo da pišemo samo o ugljenim hidratima, a da pri tome ne spomenemo neke druge stvari.

Mali podsetnik!

PROSEČNA OSOBA, ZA ŽIVOTA, POJEDE 80 000 OBROKA! 

To zvuči dosta mnogo, sve dok taj broj ne razložite i vidite koliko se Vaših obroka sastojalo od zdravih ugljenih hidrata.

Trendovi i Ugljeni Hidrati

Čudna kombinacija zar ne?

Kako su to trendovi povezani sa ugljenim hidratima?

Glavna diskusija, u 21. veku, a pogotovo u poslednjih par godina, se ogleda u tome da modni trendovi primat daju proteinima u odnosu na ugljene hidrate. Potiskuju ih u stranu.

Istina je drugačija, a kao što znate, istina uvek ispliva na površinu.

Pogledajte ljude oko sebe. Osvrnite se malo. Svi prate neke trendove, a velika većina tih trendova ugljene hidrate totalno zapostavlja.

Iz toga su isplivala dva trenutna problema. Manja plodnost ljudi nego ikada ranije i sve više hroničnih oboljenja.

Jedna od bitnijih stvari, kada pričamo o ugljenim hidratima, bitno je da znamo da je to hrana koja nam daje energiju. Jeste, reći ćete sva hrana koju unosimo se pretvara u energiju, ali razmislite malo.

Ljudi su sve gojazniji. Sve više jedu. Unosi se hrane u telo kao nikada pre, a ENERGIJE JE SVE MANJE!

Ima nešto trulo u državi Danskoj.

Pa hajde da razgovaramo na ovu temu malo.

Većina današnjih kalorija je iz ugljenih hidrata i to onih brzih. Peciva, pice, burek, kifle, palačinke. Krenula Vam je voda na usta zar ne? Pa tu je i problem.

Iz ovih ugljenih hidrata je izvađeno sve ono što valja. Dodato je ono loše, dodata je masnoća. Tako da stvaramo dve negacije, samo što ovde minus i minus ne daju plus, kao u matematici.

Jedemo, a energije nema nigde. Zašto?

Potrebni su nam voće i povrće, aromatične trave, začini, divlja hrana (u njima se kriju minerali i vitamini koje provode hranu do naših ćelija).

Ugljeni Hidrati i Energija

Zadržaću se ovde na ugljenim hidratima i energiji iz veoma prostog razloga.

Tema kako utiču ugljeni hidrati na mršavljenje je veoma zastupljena. Samo što gojazni ljudi ne shvataju osnovni problem. Većina njih ima problem sa ENERGIJOM. Ne znajući ih kojih izvora da je dobiju, potežu za instant rešenjima (kafa i energetska pića). Začarani krug se stvorio.

Manjak Energije => Instant Rešenje => Taloženje Kilograma => Manjak Energije!

Vidite kako “lepo” izgleda taj začarani krug? Takva hrana i rešenja traže doping kalorijama i to sve dovodi do pojave gojaznosti, povećane masnoće, i svega ostalog lošeg.

Logika je tu. Spavamo noću, radimo danju. Isto tako je i kod ugljenih hidrata. Njima unosimo “dodatnu svetlost” u naše telo i samim tim stvaramo pravu energiju.

Budući da je nekada kroz nas prolazilo mnogo više svetlosti, sada bela izmaglica na nebu blokira sunce, raspoloženje opada na niske grane i to pogotovo u gradovima koji imaju problem sa zagađenjem vazduha. Tu nam pomažu naši prijatelji. Voće i povrće. Ono skuplja svetlost kako bi raslo, a samim unosom ovakve hranu, ta svetlost prelazi u nas.

Da podelimo jednu informaciju sa Vama. Ne znamo da li ste znali da od Oktobra do Aprila u velikim procentima ljudi imaju manjak Vitamina D, poznatog kao i vitamin svetlosti. Taj problem se rešava samo unosom zdravih ugljenih hidrata, kao što su voće i povrće.

Evo još jedan podatak. Ne znamo da li znate, ali mi smo šećerni ljudi. Ugljeni hidrati struje nama od našeg početka. Sva hrana koju pojedete, pretvara se u GLUKOZU (šećer koji hrani mozak), a telo se uzda u mozak i jetru da održavaju odgovarajuće rezerve glukoze.

Te rezerve obezbeđuju vitalne funkcije kao što je stabilan nivo šećera u krvi!

Mozak ljudskog bića je fascinantan organ. Današnji svet se tako brzo odvija, da naš mozak radi u turbo modu. Neka merenja pokazuju da žene dnevno kažu 20.000 reči, dok muškarci izgovore oko 17.000 reči, što podrazumeva veliku električnu aktivnost.

E sad čitajte pažljivo!

Isto kao što kompjuter može da se pregreje, tako može i naš mozak. Nekaže se bez veze da je nešto ili neko mozak operacije. Budući da kroz današnju hranu unosimo i puno teških metala, oni su provodnici toplote, a prisutni su u mozgu i dodatno pojačavaju tu vrelinu.

Kako bi se mozak odupreo toj toploti, potrebno je do 3x više PRIRODNOG ŠEĆERA nego inače. Znate koje je najbolje gorivo za te vrste šećera u organizmu? BIORASPOLOŽIVA glukoza i fruktoza. Naročita ona u voću. Gorivo života!

Ugljeni Hidrati – Primeri i Trikovi

Ugljeni hidrati i informacije koje smo gore saznali su Vam povećali znanje. E sad da Vam predstavimo i neke primere kako skinuti kilograme tako što ćete primeniti ove informacije.

Dinje, lubenice, sok od grejpa, limuna i narandže, sveže urme su samo neke od zaboravljenih slatkiša koji telu pružaju ono što je potrebno kada osećate potrebu za šećerom.

Evo i par trikova sa ugljenim hidratima:

Ovsene mekinje i speltine mekinje, su idealne za jutarnji šejk ilii jelo zbog dodatnih vlakana. Danas su iz hrane izvađena vlakna zbog bržeg žvakanja, jer se zbog velike količine masti i šećera samo istope u ustima.

Više o vlaknima pogledajte u snimku ispod i saznajte iz teksta koji se nalazi ispod videa.

Vlakna su krucijalna u gubljenju kilograma i spuštanju visceralnih masti. U našem izazovu imamo u okviru paketa i dodatak vlakana. Više o izazovu i Fit na Klik sportskim paketima možete da vidite ovde.

Vlakna se nalaze u salati i zbog toga je jako dobro pojesti salatu pre glavnog obroka. Današnji čovek unosi od 7g do 10g vlakana. Preporuka je 25g. POTREBA ORGANIZMA JE 50G!

Ugljeni hidrati nam daju vlakna. Samo ugljeni hidrati.

Obrok nakon treninga treba da bude pun zdravih ugljenih hidrata i vlakana. Naša poreporuka batat krompir, integralna riža, heljdino testo.

Ako ste sportista, ili pak rekreativac, ugljeni hidrati pre treninga Vam daju neverovatan osećaj. Isprobajte par svežih urmi sa 3-4 badema i naš termo čaj, o kojem ćemo Vam više pisati u narednih par nedelja.

Isto tako, dosta je bitno da voće jedete u prepodnevnim satima. Idealan ugljeni hidrat za gubljenje kilograma su bobičasto voće, koje se dodaje u šejk.

Ne morate da razmišljate i šejk je deo naših sportskih i zdravih paketa, o kojima smo pisali gore.

Pogledajte samo divlje borovnice. Nose genetske informacije već hiljade i hiljade godina. Jedino voće koje raste na zemljištu koje je zapaljeno i uništeno.

Još jedan savet. Kada ste usamljeni ili sami, uzmite GROŽĐE. Pogledajte njegov oblik. Daće Vam svetlost i informaciju da nađete prijatelje i saputnike.

Mislim da je za danas dosta. Nadam se da ste uživali u ovom tekstu, a mi se “čujemo” opet za koji dan.

Vidimo se na Fit Kampu u 19h u Novom Sadu.